 | 香辣素牛肉
 [素斋菜] [地方菜 - 清真菜]
水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋味甘性凉，有和中、解热、益气、止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
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 | 糟猪爪
[素斋菜] [地方菜 - 沪菜]
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失...... [详细] |
 | 干煸牛肉丝
[素斋菜] [地方菜 - 黔菜]
牛肉（肥瘦）：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴...... [详细] |
 | 半月沉江
[素斋菜] [徽菜 - 皖南菜]
水发冬菇、当归、油面筋泡、小竹笋尖、精盐、味精、冬笋鲜汤。... [详细] |
 | 松子肉
[素斋菜] [浙菜 - 杭州菜]
肉嫩如豆腐，肥而不腻，虾仁鲜美，松子芳香。... [详细] |
 | 瓦块茄鱼
[素斋菜] [京菜 - 京菜]
此品是北京功德林素菜馆创新名菜。以茄子为主料，配以香菇，炸烹而成。形似瓦块，味有鱼香，咸中有辣，辣中有甜，质地鲜嫩，脆香可口。... [详细] |
 | 鸡茸鱼翅
[素斋菜] [鲁菜 - 济南菜]
“鸡茸鱼翅”是鸿宾楼饭庄高级筵席上的头道大莱；此菜柔软滑润，色泽皎白，滋昧香鲜，薄芡浓汁，清谈爽口。... [详细] |
 | 两吃大虾
[素斋菜] [鲁菜 - 孔府菜]
海虾n只。鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、葱姜蒜。... [详细] |
 | 芙蓉鸡片
[素斋菜] [湘菜 - 湘江系列菜]
鸡脯肉110克，火腿片100克，冬菇6朵，芥兰菜2棵，笋片50克，蛋白4个。... [详细] |
 | 栗豆腐
[素斋菜] [地方菜 - 江西菜]
豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 栗子（...... [详细] |
