 | 龙须鱼面
 [浙菜 - 杭州菜] 热菜 · 腌 · 切 · 烫 · 炒
1、将白鱼宰杀、治净，用刀沿脊骨取下两片鱼肉，肉面朝上，用刀背轻拍后，再用刀口刮下鱼肉（约取300克），置清水盆内浸泡去血水。然后，捞起沥水，置猪肉皮上排斩至细（越细越好），放入盆内，加精盐3克，葱姜汁、鸡蛋清、味精l克、黄酒2克及适量清水...... |
| 养生减肥保健茶
[浙菜 - 杭州菜] 酒类/饮品 · 其他 · 煮 · 炖
上药加水适量，煎至800毫升即可。贴士：每日1剂，分3-4次饮用，可酌加白糖调味，或炖汤代茶用。... |
| 八生火锅
[浙菜 - 杭州菜] 火锅 · 炒 · 酱 · 炸 · 煎 · 腌 · 烧
鸡胸脯肉100克鸡肫100克虾仁100克猪腰子100克牛里脊肉100克鱿鱼（鲜）100克鹅肠100克鸡腰子100克冬笋150克腌雪里蕻50克... |
| 红烧卷鸡
[浙菜 - 杭州菜] · 炒 · 酱 · 焯 · 炸 · 烧 · 煮 · 煸
油皮300克玉兰片250克酱油25克白砂糖15克味精2克香油10克菜籽油30克各适量1.水发玉兰片剪去老头，撕成丝；2.腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，三张一贴地横放在砧板上，互相重叠一半；3.然后将玉兰片丝放在腐皮的下端排齐，随即从下向上卷紧...... |
| 翡翠燕菜
[浙菜 - 杭州菜] 热菜 · 羹汤 · 焖 · 烧
1.燕菜涨发洗净；2.将净鸡里脊去筋砸成细茸；3.绿菜叶挤汁；4.鸡茸加绿菜汁、精盐焖开；5.放入蛋清，搅成泥状；6.坐勺上火，倒入上等鸡汤，加入精盐、料酒、姜汁烧开；7.将勺离火，把泥茸用筷子徐徐往汤内拨动；8.把勺上火，撇去浮沫，调入味...... |
| 金银蹄鸡
[浙菜 - 杭州菜] 热菜 · 煎 · 切 · 煮 · 烫
将母鸡洗净，猪蹄膀洗净去毛渣，放冷水锅中烧开，捞起后再刮洗一次。熟笋和香菇均切成薄片；火腿二脘刮洗干净后放砂锅中加水500克，煮至五成烂时，捞起横划几刀，再放回砂锅内，加入鸡、蹄膀和水（淹没为好），用旺火烧开，撇去浮沫，改换小火炖到鸡有五成...... |
 | 蒜泥豆瓣拌茄子
[浙菜 - 杭州菜] · 烤
蒜泥豆瓣拌茄子... |
 | 香菇荷兰豆炒马蹄
[浙菜 - 杭州菜] 热菜 · 剁 · 炒 · 烧
材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精做法：1，香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2，炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3，下香...... |
 | 麻辣小螃蟹
[浙菜 - 杭州菜] 热菜 · 海鲜 · 炒
麻辣小螃蟹，营养又美味... |
 | 清蒸蟹
[浙菜 - 杭州菜] 热菜 · 煮 · 焖 · 蒸
清蒸做法大闸蟹做法以清蒸为最营养，最好别采用香辣做法。1：放少许姜葱、紫苏和老酒放于蒸锅。2：将洗净的蟹，不解香草，肚向上放在冷水锅隔水大火蒸15分钟，关火后焖1-3分钟。3：调料用浙醋，加入姜末，调入白糖，即成姜醋蘸汁倍觉鲜味。附：蒸蟹时...... |
|
|
每页显示数量：
排序方式：
1/20页 
