 | 切尔西螺旋面包
 [西餐 - 意式] · 烤 · 泡
这个面包是不是一看就明白怎么做的了，包进果干卷卷切切而已。的确，这个面包非常简单，越是简单的东西越能经得起流行的考验，面包也是如此，ChelseaBuns有着悠久的历史，产生于18世纪，是传统的英式点心，最初是在一个叫OldChelseaB...... |
 | 薄荷茶
[西餐 - 意式] 羹汤 · 其它 · 熬
冰糖薄荷茶： 薄荷叶数片，将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升。再加入冰糖调味。 功效：可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。... |
 | 牛奶面包
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 烤 · 烧
周四那天我家网络坏了，所以没有更新，让一些朋友担心了，以为我出了什么问题，还害抢沙发的朋友空跑一趟，十分抱歉。今天补上，一下子上两个点心。先是牛奶面包，最早是从丸子MM那里看到的，很特别的一款面包，只用一点点酵母来做面包，需要长时间的发酵，...... |
 | 易圆面包
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 烤 · 烘 · 泡
1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 2、在面粉里倒入植物油（或溶化的黄油）、细砂糖 3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。 4、在面粉里倒入原味酸奶 5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。... |
 | 姜饼圣诞树
[西餐 - 意式] 面点 · 素食 · 西餐 · 烘
黄油室温放软，加入糖搅拌均匀，加入蛋黄和蜂蜜拌匀。（蛋白可以和糖粉一起搅拌成为糖霜用来制作外表装饰。）放入面粉、泡打粉、苏打粉、姜粉，揉成面团，包保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。拿出冰好的面团，擀平擀薄，用小刀切出需要的圣诞树片。剩下的姜饼皮可以...... |
 | 杏仁巧克力棒
[西餐 - 意式] 面点 · 西餐 · 烤 · 烘 · 酱 · 拌
1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。（这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久） 2、分次加入鸡蛋（至少分两次） 3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。 4、滴几滴杏仁香...... |
 | 全麦蜂蜜提子包
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 素食 · 烤 · 泡
将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑，加入软化的黄油揉匀后，加入葡萄干揉匀。（我用的这种葡萄干比较湿润，所以事先没泡水，如果用比较干燥的绿色葡萄干，需要泡软并沥干水分后再使用）将面团放在温暖处进行基础发酵。... |
 | 葡萄干种乡村面包
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 烘 · 烧
面团比较硬，揉面时需要有些耐性。我把面团放在暖气边，16小时后里面已经是蜂窝状了，外面还是比较硬的，跟西川主厨书上的很不一样，我决定开始进行下一步。左边的图是第二次做的，份量减半了，发好的面团忘了拍，只好用第一次的（右边的），实际上没这么软...... |
 | 杏仁果酱小饼
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 其它 · 烤 · 烘 · 酱
室温软化的黄油打成膏状，加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大（勿过度打发），加入蛋黄搅匀。加入香草精搅匀后，加入过筛的低粉，杏仁粉和泡打粉拌至无干粉。取25克面团揉团，排入烤盘，用手指在中间戳一个小洞，挤入草莓果酱，入预热160度的烤箱，中层...... |
 | 黄金枣泥卷
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 烤 · 烘 · 酱 · 拌 · 泡
1、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。 2、用手把黄油和面粉搓匀。 3、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。 4、倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。 5、面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。 6、视案板的大小，将面团分成2-3份。...... |
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