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 | 咖喱鸡肉面包
 [西餐 - 法式] 面点 · 西餐 · 炒 · 烤 · 酱
把面包体所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，完成基本发酵，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形。在椭圆形上面放上炒熟的咖喱鸡肉，由上至下卷成为橄榄形面团。... |  | 咸鲜酥条
[西餐 - 法式] · 烤 · 拌
1、将油皮面团的材料揉成面团，发酵1个小时左右，直到体积变成2倍。 2、用手挤压出面团里的气体，松弛15分钟。 3、把油酥面团的材料揉成面团。 4、松弛好的油皮面团，用手掌压扁，将油酥面团完整的包起来。 5、包好的面团收口向下，用手掌压扁，...... |  | 焦糖巧克力豆麦芬
[西餐 - 法式] 小吃 · 面点 · 西餐 · 煮 · 烤 · 拌 · 泡
糖和水放在一起煮沸，出现焦色后离火，一点点地加入温热的淡奶油搅匀，放凉后冷藏保存。黄油软化,加糖打发,分次加蛋液打匀. 分次加入牛奶拌匀,（原方还要加焦糖浆拌匀,我忘加了.）.... |  | 巧克力饼干
[西餐 - 法式] 小吃 · 面点 · 素食 · 烤 · 拌 · 泡
中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合过筛。玉米油加糖、盐、加蛋,打匀。筛入做法1的混合物拌匀，加入巧克力豆拌匀。揉匀，取适量面团揉圆放入烤盘稍稍按扁。... |  | 香橙摹斯蛋糕
[西餐 - 法式] 面点 · 西餐 · 烘
就这样丑丑地亮相了,本想用融化巧克力画些图案,可是巧克力才滴了二滴就凝固挤不出来了,而滴在蛋糕上巧克力想取还取不下来,真是画蛇添足。... |  | GRISSINI面包条
[西餐 - 法式] 面点 · 西餐 · 烤
1、面包机揉面30分钟后（黑芝麻在面团揉好前5分钟加入），关掉电源发酵到两倍大。 2、直接擀成薄片，切成条，握住两端扭几下。 3、烤箱预热到170度，上下火中层，先烤15分钟，再降到150度，再烤5-8分钟至松脆。这个量烤2盆有点多，分出了...... |  | 蔓越莓饼干
[西餐 - 法式] 面点 · 西餐 · 烤 · 拌 · 泡
黄油软化加糖粉搅拌均匀。 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 倒入蔓越莓干和过筛的低筋粉，拌匀捏成面团。 将面团放入大号保鲜袋，用擀面杖擀成约5-6MM的面片.并放入冰箱冷冻30分钟。... |  | 马铃薯小面包
[西餐 - 法式] 面点 · 西餐 · 煮 · 炸 · 烤 · 酱 · 拌 · 泡
:1、马铃薯煮熟压成泥取80克备用. 2、色拉酱装入小保鲜袋,加罗勒1小勺,隔袋捏捏匀备用. 3、所有材料揉成扩展阶段,完成基础发酵. 4、发酵完成后,把面团分割成9等份,滚成圆形,松弛15分钟. 5、桌上洒手粉,将面团擀开,然后卷起来成圆...... |  | 大杏仁饼干
[西餐 - 法式] 小吃 · 面点 · 烤 · 拌
打散鸡蛋，加入杏仁粉、盐、糖、小苏打、橄榄油；筛入面粉，拌均匀即可；把面糊勺到烤盘上；整形后在每粒面团上压入大杏仁；烤箱预热180度，中层,烤15分钟；... |  | 黑香米面包
[西餐 - 法式] 小吃 · 面点 · 煮 · 烤 · 泡
黑香米煮熟。后油法将材料揉至扩展阶段,发酵至2倍大。发酵后的面团分成4份,滚圆,松弛15分钟。 将松弛好的面团擀开再卷起成橄榄型,放入烤盘进行第2次发酵。将松弛好的面团擀开再卷起成橄榄型,放入烤盘进行第2次发酵。... |
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